Tortillalefse med ovnsbakt laks

Ideen til denne retten fikk jeg av min søster. Kjempegodt og veldig enkelt. Perfekt for travle dager!

 

Du trenger: (2 personer)

4 fullkorn tortillalefser

250- 300 g laksefilet

1/2 sitron

multisalat, revet i biter

1/2 pakke reddikspirer

1/2 pakke asparges

creme fraishe

salt og pepper

 

Slik gjør du:

Legg fisken i en ildfast form, riv over sitronskall, skjær sitronen i båter og legg rundt fisken. Ha godt på med salt og pepper. Stekes i ovnen på 180 grader i ca 15-20 minutter, eller til fisken er gjennomstekt. Varm tortillalefser i ovnen. Kok asparges, skyll de i kaldt vann og kutt de i biter. Legg salat på en tortillalefse, legg deretter på oppkuttet laks, asparges, reddikspirer og en liten klatt creme fraishe. Skvis litt av den ovnsbakte sitronen over.

Tortillalefser med parmaskinke og asparges

Superenkel lunsj. Kjapt og godt! Ta på hvor mye du vil av de ulike ingrediensene.

 

Du trenger:

Tortillalefser

Majones

Hjertesalat, revet

Parmaskinke

Asparges, delt i biter

Rødløk, i skiver

salt og pepper

 

Slik gjør du:

Varm tortillalefser i ovnen på 200 grader. Kok asparges, og skyll de deretter i kaldt vann. Smør et lag majones på tortillalefsene, legg på salat, parmaskinke, asparges og rødløk. Avslutt med kvernet pepper og salt. God lunsj!

Fullkornstortilla med okserull og smøreost

Hverdagsmat - Super enkel og super god lunsj. Et godt alternativ til brødskivene.

 

Du trenger:

Fullkornslefser

Philadelphia ost med vårløk

Okserull med chili

Hjertesalat, revet i biter

Vårløk, i skiver

Avocado, delt i biter

Fersk timian, hakket

 

Slik gjør du:

Varm tortillalefsene ved 200 grader. Smør på et lag med Philadelphia ost. Så er det bare å legge på så mye du vil av godsakene.