Minipizza med salami

Deilig, sprø minipizzaer. Alltid godt og enkelt å lage.

 

Du trenger: (6 minipizzaer)

Pizzadeig:

1  ts gjær

litt sukker

2,5 dl vann

mel (gjerne tipo 00 mel)

salt

2 ss olje

 

Fyll:

1 1/2 dl creme fraishe

1 fedd hvitløk, finhakket

Parmesan, revet

1/2 stor gul løk, i skiver

200 g salami, i tynne skiver

salt og pepper

Revet skall av 1/2 sitron

Hvitløksolje

Slik gjør du:

Lag deigen: Bland gjær, sukker og litt av vannet, dekk til med plastfolie, og vent til det "bobler". Ha mel, gjærblandingen, salt og resten av vannet i en kjøkkenmaskin. Spe på med så mye mel som du trenger for å få en fin og smidig deig. Elt godt. Tilsett oljen, og "rull" deigen ved å gjøre sirkelbevegelser med bakebollen. Dekk til med plastfolie, og sett til heving.

 

Del deigen i 6 like store emner og klapp de helt flate. Bland creme fraishe og hvitløk. Smør på et lag med creme fraishe og strø over med parmesan. Legg på løk og salami og ha over revet sitronskall. Avslutt med salt, pepper og hvitløksolje langs kanten på pizzaen. Sett i ovnen på høyest mulig varme til pizzaene er gylne og sprø.

Hvit pizza med sopp og timian

Denne pizzaen smaker herlig.. og den er rask å lage.. !

 

Du trenger:

Pizzadeig:

1  ts gjær

litt sukker

2,5 dl vann

mel (gjerne tipo 00 mel)

salt

2 ss olje

 

Fyll:

1/2 boks creme fraiche

1 fedd hvitløk, finhakket

5 aromasopp, i tynne skiver

1/2 stor rødløk, i skiver

parmesan, revet

gruyere, revet

fersk timain, hakket

pepper

Extra virgin olivenolje, av god kvalitet

havsalt

Slik gjør du:

Lag deigen: Bland gjær, sukker og litt av vannet, dekk til med plastfolie, og vent til det "bobler". Ha mel, gjærblandingen, salt og resten av vannet i en kjøkkenmaskin. Spe på med så mye mel som du trenger for å få en fin og smidig deig. Elt godt. Tilsett oljen, og "rull" deigen ved å gjøre sirkelbevegelser med bakebollen. Dekk til med plastfolie, og sett til heving.

Kjevle ut deigen. Smør et tynt lag creme fraiche over deigen. Strø over med parmesan og gruyere, og legg på løkskiver, sopp og hvitløk. Strø over timian og kvernet pepper. Stek på så høy varme som mulig. Til servering: God olivenolje, havsalt og creme fraishe.

Pizza med chili, kylling og squash

Pizza kunne vi spist hver dag- nesten. Denne pizzaen er sterk, så bruk gjerne rømmedressing til. Bruk så mye chili som du selv synes er godt.

Du trenger:

Pizzadeig:

1  ts gjær

litt sukker

2,5 dl vann

mel (gjerne tipo  00 mel)

salt

2 ss olje

Fyll:

Chilipaste (for eksempel sambal oelek)

ca 150 g revet parmesan

1/2 squash, i tynne skiver

2 kyllingfilet, delt i biter

1 fedd hvitløk, finhakket

1/2 gul løk, i halve ringer

1 vårløk,

god olje

pepper

havsalt

Slik gjør du:

Lag deigen først. Bland gjær, sukker og litt av vannet, dekk til med plastfolie, og vent til det "bobler". Ha mel, gjærblandingen, salt og resten av vannet i en kjøkkenmaskin. Spe på med så mye mel som du trenger for å få en fin og smidig deig. Elt godt. Tilsett oljen, og "rull" deigen ved å gjøre sirkelbevegelser med bakebollen. Dekk til med plastfolie, og sett til heving.

Stek kylling og hvitløk, kutt grønnsakene og riv parmesan.

Kjevle ut slik at du får en helt tynn deig, du kan eventuelt lage to pizzaer. Smør på et tynt lag chilipasta. Strø over parmesan. Legg på squash, kylling, løken og vårløk. Dryss pepper over og bruk en skje til å helle en tynn stripe olje langs kantene på pizzaen.

Stek på 300 grader, eller på så høy varme som mulig. Server gjerne med en skål havsalt ved siden av, samt rømmedressing.